现在，乌克兰民众最缺的商品是什么？

食盐！

社交网络盛传：现在送给乌克兰人最好的礼物是一包盐。

为什么缺盐？

缘由是乌克兰90%的食用盐来自顿茨克地区索莱达市的国有企业阿尔乔姆盐业（Artemsol）所生产供应的。该企业因受俄乌局势影响，4月已停止营业。

有公开网络信息显示，作为乌克兰乃至欧洲最大的食盐生产商，阿尔乔姆盐厂的盐矿和仓库在战争爆发后即遭到俄军的直接打击；此外，俄军也会定期炮击该厂用于食盐出口的火车站枢纽。

▎阿尔乔姆盐厂办公楼 

更为严重的是，盐厂停产所导致的食盐供应困难引起了乌克兰民众的恐慌情绪。以前，阿尔乔姆盐厂在本国零售一公斤食盐的价格大约是10格里夫纳，现在上涨了9倍（10格里夫纳约等于2.27元）。

有消息显示，乌克兰目前多家商店的货架上已没有本国的食盐商品，而政府不得不采取短期应急从国外采购食盐。

正视现实：在战争时期对食盐的剧烈争夺以及由此带来的民众恐慌情绪，一直都是战争的重要组成部分。

回溯历史，在二战期间，盐甚至是决定中国命运的重要因素之一。抗战爆发后，我国沿海地区相继沦陷，淮北、山东等产盐区先后被日军占领，河东盐池也被日军破坏，大部产盐区被成为沦陷区或游击区，全国盐源减少80％，盐税收入也就随之大幅减少。日本不仅处心积虑地占领了沿海产盐地，力图以战养战，还有意切断沿海通往内地的盐运通道，试图通过断绝食盐供应来扼杀中国的抗战意志，这也就是日本所谓的“盐遮断”。

▎日本对中国沿海地区的侵犯不仅形成了战略包围之势，还附带有侵占中国食盐产地的阴谋

俄乌战争给我们的最强警示是：食盐作为生活刚需品，更是战略物资。其供应安全在国家战时保障、应急救灾、平息社会抢购风潮、对边远地区和民族地区的物资保障方面有着不可替代的特殊作用，直接影响社会稳定和民心稳定。

因此，我国政府高度重视食盐供应工作，在2016年国务院印发的《盐业体制改革方案》文件中明确规定：

以确保食盐质量安全和供应安全为核心，在坚持食盐专营制度基础上推进供给侧结构性改革，坚持依法治盐，创新管理方式，健全食盐储备……

随后，国务院出台的《食盐专营办法》，重点强调了食盐供应安全工作：

省、自治区、直辖市人民政府盐业主管部门应当根据本行政区域食盐供需情况，建立健全食盐储备制度，承担政府食盐储备责任。

食盐定点生产、定点批发企业承担企业食盐储备责任，保持食盐的合理库存。

盐业主管部门应当会同有关部门制定食盐供应应急预案，在发生突发事件时，协调、保障食盐供应。

毋庸置疑，国家层面对食盐供应安全的工作部署可谓高瞻远瞩且富有战略智慧。

作为承储企业的各级食盐定点批发企业，应“严格”按照国家和地方政府指定的办法，积极承担企业社会责任，防范食盐断供，及时平息涨价风波，确保在自然灾害、地区冲突和突发应急事件发生时食盐的安全供应。

俄乌战争也在提醒着我们，突发事件可能会随时导致供应链中断。因此，对于公众来说，合理储存一定数量的生活必需品，以备不时之需，仍是最保险、最灵活的防备措施。

“当今世界正经历百年未有之大变局”。面对复杂的国际局势和多维度的不确定性，食盐在国家层面的安全供应所面临的挑战也越来越大，且越来越多。这就要求我国必须高度重视国内食盐的储备和供应安全问题，坚持底线思维，强化红线责任，增强忧患意识，不断提升国内食盐保储保供居安思危的前瞻性。